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¿Qué órgano metaboliza las grasas?
El estómago interviene en el proceso de digestión de las grasas debido a su acción agitadora, que ayuda a crear emulsiones. Las grasas que entran en el intestino se mezclan con la bilis y posteriormente se emulsionan. La emulsión es entonces tratada por las lipasas segregadas por el páncreas.
¿Cómo se descomponen las grasas en el cuerpo?
Las grasas se descomponen en pequeñas partículas por la acción detergente y la agitación mecánica dentro del estómago. La acción detergente es producida por los jugos digestivos en especial por grasas parcialmente digeridas (ácidos grasos saponificables y monoglicéridos) y las sales biliares.
¿Dónde se absorbe la grasa en el cuerpo?
La absorción de grasas es un proceso muy eficiente de tal manera que aproximadamente el 95\% de los lípidos de la dieta son absorbidos a nivel intestinal con un máximo de unos 500 g/día3. La digestión de los lípidos comienza en el estómago con la lipasa gástrica y supone el 10\% del total de la digestión de los lípidos.
¿Dónde se metaboliza la comida?
En el intestino delgado tiene lugar la mayor parte de los procesos de digestión y absorción. El alimento se mezcla con la bilis, el jugo pancreático y los jugos intestinales.
¿Cómo se pueden disolver las grasas?
• Lípidos o grasas. Los lípidos son un grupo de sustancias insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos, que incluyen los triglicéridos (comúnmente llamados grasas), fosfolípidos y esteroles.
¿Que ayuda a metabolizar las grasas?
Los cereales integrales son un alimento indispensable a la hora de evitar las grasas, ya que nos sacian el apetito y nos ayudan a metabolizar mejor las grasas. Sus altas cantidades de fibra nos permitirán eliminar más cantidad de grasas del organismo. Otras sustancias como la canela la pimienta, el jengibre…
¿Por qué las gotas de grasa son más fáciles de digerir?
Esto rompe las gotas de grasa grandes en gotas más pequeñas que luego son más fáciles de digerir por la enzima lipasa pancreática que digiere la grasa . Cuando la lipasa pancreática actúa sobre las pequeñas gotitas de lípidos, las descompone en ácidos grasos libres y monoglicéridos , que son los dos productos digestivos de los lípidos.
¿Por qué las gotas de grasa son más finas?
Estas gotas más finas tienen más área de superficie y esto ayuda a la digestión porque la enzima lipasa pancreática que digiere la grasa solo puede actuar sobre la superficie de la gota de grasa. Las enzimas del intestino delgado son responsables de casi toda la digestión de las grasas.
¿Cómo se absorben las grasas?
Los lácteos representan otra forma única en que se absorben las grasas porque los lípidos pasan a través del sistema linfático antes de regresar al torrente sanguíneo. Los quilomicrones ingresan a los capilares linfáticos, que se denominan lácteos.
¿Cuáles son los síntomas de grasa en las heces?
Los síntomas de grasa en las heces normalmente surgen asociados a heces de gran volumen, con mal olor, de aspecto grasoso y que flotan en el agua. Sin embargo, también pueden ser: