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¿Qué son los ácidos grasos resumen?
Los ácidos grasos son los componentes básicos de la grasa del cuerpo y de los alimentos que comemos. Durante la digestión, el cuerpo descompone las grasas en ácidos grasos, que luego pueden ser absorbidos por el torrente sanguíneo.
¿Qué son los ácidos grasos saturados y no saturados?
Los ácidos grasos son saturados cuando no poseen enlaces dobles, son flexibles y sólidos a temperatura ambiente. Los Insaturados o poliinsaturados si en la cadena hay dobles o triples enlaces, rígidos a nivel del doble enlace siendo líquidos aceitosos.
¿Cuáles son los dos ácidos grasos esenciales?
Existen dos ácidos grasos poliinsaturados (AGP) que el cuerpo no puede producir: el ácido linoleico y el ácido alfa linolénico. Deben obtenerse de la dieta y se conocen como ácidos grasos esenciales.
¿Qué son los ácidos grasos?
Los Ácidos Grasos son un tipo de Ácidos Carboxílicos que están presentes en los Lípidos (fosfolípidos, glucolípidos…) formando grasas, membranas celulares, triglicéridos, hormonas y otras sustancias. De cadena corta: son líquidos y volátiles a temperatura ambiente.
¿Cuáles son los diferentes tipos de ácidos grasos saturados?
La mayoría de los ácidos grasos saturados son más usuales en los animales. Tienen un punto de fusión muy elevado y la mayoría de las veces a temperatura ambiente están en estado sólidos. El ácido mirístico es conocido como ácido tetradecanoico, es un tipo de ácido graso saturado común.
¿Cuáles son los ejemplos de ácidos grasos fundamentales del omega 6?
Es uno de los ejemplos ácidos grasos fundamental del omega 6. Se consigue comercialmente a partir de ciertas plantas como la onagra y borraja. Dichas plantas se cultivan para la producción del aceite de su semilla. El ácido estearidónico forma parte de la serie de omega 3, es conocido también como ácido moróctico.
¿Cuáles son los ácidos grasos insaturados más importantes?
Por ejemplo, uno de los ácidos grasos insaturados más importantes y con el que más familiarizados podemos estar es el Omega 3.