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¿Cuál es la fórmula general de los monosacáridos?
Los monosacáridos son moléculas sencillas que responden a la fórmula general (CH2O)n. Están formados por 3, 4, 5, 6 ó 7 átomos de carbono. Químicamente son polialcoholes, es decir, cadenas de carbono con un grupo -OH cada carbono, en los que un carbono forma un grupo aldehído o un grupo cetona.
¿Cuáles son las propiedades químicas de los monosacáridos?
Los monosacáridos son sólidos cristalinos de color blanco y de sabor dulce, solubles en agua e insolubles en disolventes no polares. Presentan isomería espacial o isómeria óptica. Los monosacáridos presentan isomería óptica; esto es que son ópticamente activos, ya que hacen rotar el plano de luz polarizada.
¿Qué son los monosacáridos y como están conformados?
Los monosacáridos son los glúcidos o hidratos de carbono más sencillos. Químicamente están constituidos por una sola cadena de polialcoholes con un grupo aldehído o cetona, y por ello no pueden descomponerse mediante hidrólisis.
¿Cuáles son las propiedades quimicas de los glúcidos?
Los glúcidos son compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Tienen enlaces químicos difíciles de romper de tipo covalente, pero que almacenan gran cantidad de energía, que es liberada cuando la molécula es oxidada. Los glúcidos cumplen dos papeles fundamentales en los seres vivos.
Los monosacáridos son la forma más simple de carbohidratos. Estos monosacáridos están compuestos de átomos de C, H y O. La fórmula general de los monosacáridos es (CH 2 O) norte.
¿Cuáles son los tipos de monosacáridos?
En las aldosas, el grupo carbonilo está localizado en el átomo de carbono terminal mientras que, en cetosas, el grupo carbonilo está ubicado en el segundo átomo de carbono. Hay diferentes tipos de monosacáridos, dependiendo de la cantidad de átomos de carbono presentes en la molécula de azúcar.
¿Cómo se descomponen los polisacáridos?
Los polisacáridos pueden descomponerse, por hidrólisis de los enlaces glucosídicos entre residuos, en polisacáridos más pequeños, así como en disacáridos o monosacáridos.
¿Cuál es la diferencia entre los monosacáridos simples y simples?
Casi todos los monosacáridos tienen un sabor dulce y son incoloros cuando se disuelven en agua. Los monosacáridos simples tienen una estructura lineal no ramificada, pero la forma acíclica se convierte típicamente en la forma cíclica debido a su inestabilidad.